《电商人群零食饮品创新趋势报告：2024年秋冬季研发趋势预测》聚焦于咖啡、液奶和巧克力三大品类，通过分析抖音电商平台的销售和用户数据，揭示消费者需求和市场趋势。

报告指出，随着抖音电商的快速增长，其2023年的GMV达到了2.7万亿元，成为电商领域的新领跑者。通过JTBD研究方法，报告深入挖掘了消费者在产品体验中的问题和需求，为行业产品创新提供了方向。

在咖啡领域，主力消费人群为31至40岁的新一线新中产，他们追求高品质和高性价比。液奶品类在抖音电商中表现强劲，市场需求旺盛，客单价保持在较高水平。巧克力品类同样展现出高增长潜力，抖音GMV年度同步增速达到74%。

报告发现，女性消费者在咖啡选择上受节假日和季节限定新品的影响较大，乐于尝试新口味，同时注重健康，追求0糖0脂的咖啡饮品。男性消费者则更关注咖啡在特定场景下的功效，如减肥减脂、提神和提高代谢，对咖啡口感和包装的便捷性也有较高要求。

在液奶方面，女性消费者偏好高品质健康化产品，尤其在健身、养生等场景下，对食品安全营养和口感有更高的要求。男性消费者对液奶的营养价值认可度提升，更倾向于购买主打提高免疫力、补钙等功效的产品。

巧克力品类中，女性消费者占比较高，尤其在高客单价商品中更为明显。消费者对巧克力的食用场景丰富多样，包括居家、外出、礼品和日常休闲等。

报告预测，未来产品创新方向将聚焦于更健康、更多元化的口味和更精致的包装设计，以满足消费者对高品质生活的追求。同时，报告强调了社交媒体营销在产品推广中的重要性，数说故事作为社媒营销数智化领跑者，通过AI技术帮助企业实现智能商业决策。

来源：数说故事