2020年突发疫情致使线下餐饮行业遭受重创，预制菜协同疫情连锁反应，开始打入消费市场，发展势如破竹，与此同时，我国正面临着家庭结构缩小、单身化、城镇化、女性就业率提高等社会趋势，也为预制菜行业注入了强大的发展驱动力。截至23年1-9月抖音电商预制菜行业销售额同比增长53%,呈现快速发展的上升趋势。本研究以2023年1月至2023年9月作为时间窗口，研究预制菜行业的趋势现状及未来机会，并得出以下核心观点：

●行业趋势：抖音电商预制菜市场增速快，仍处于市场红利期

●机会价格段：100-200元价格段商品数低，销量同比增长高，市场机会大，该价格段视频带货转化效果略好

●场景洞察：抖音电商预制菜消费场景多元化，露营野炊是潜力战略布局场景

●产品分析：消费者普遍对重口味、有嚼劲的菜品偏好显著,随着疫情后的健康意识觉醒，也有消费者开始关心产品的健康成分/效果

●未来预测：我国一直有着“药食同源”的说法，在健康饮食的趋势下，【预制药膳】可能是下一个蓝海赛道

来源：蝉妈妈智库

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