《2023年度中国食品工业创新发展报告》由中国轻工业联合会发布，全面总结了2023年中国食品工业的发展状况和创新实践。报告指出，面对复杂的国际环境和内部挑战，中国食品工业展现出强大的韧性和活力，实现了稳定增长，助力经济社会发展目标的完成。

报告强调，食品工业作为现代化发展的重要基石，在保障市场供给、提升生活水平、满足健康营养需求等方面发挥了重要作用。2023年，中国食品工业在中央和各级政府的引导下，坚持稳中求进的总基调，有效应对了逆发展因素，推动了高质量发展。

报告详细分析了食品工业的运行状况，包括行业规模增长、成本上升利润微增、固定资产投资趋缓、产业上游保障有力、产业地位保持稳定、食品消费平稳增长、国际贸易总额下降、安全监管有效提升、细分行业稳定运行等多个方面。同时，报告也关注了发展环境的变化特点，如全球溢出效应、原料成本波动、市场竞争加剧、宏观政策精准发力、消费需求多元化等。

在创新实践方面，报告突出了科技进步、智能装备创新、构建创新环境、市场高音创新、强链补链推进、营销布局扩圈升维、创新服务如火如荼等方面的成就。报告还指出了食品工业在基础领域、综合能力、装备创新、入市法规、绿色发展、消费认知等方面存在的短板，并提出了提升创新发展高度的建议。

报告最后列举了2023年度食品企业创新典型范例，如宜宾五粮液股份有限公司、伊利集团等，展示了企业在创新驱动发展中的实践和成效。附录部分提供了中国轻工业联合会共建食品行业产业集群名单、食品行业获得中国轻工业联合会科学技术奖名单、中国轻工业联合会食品科技成果鉴定典型项目等重要信息。

来源：中国轻工业联合会