《长三角地区学生营养早餐倡议白皮书》由艾瑞咨询编制，旨在洞察长三角地区学生家长对早餐的选择和营养认知，以及市场对理想早餐的期望。报告指出，随着生活水平的提升，对高质量早餐的需求不断增长，预计2025年早餐市场规模将达到2.57万亿元。长三角地区作为中国经济最活跃的区域之一，其学生早餐市场的研究具有代表性。

家长们为了满足孩子多样化的早餐需求，选择多种就餐地点和食物品类。尽管大多数家长认为他们准备的早餐营养充足，但实际仍存在营养不均衡的问题，特别是蔬菜水果的摄入量偏低。家长们对理想早餐有高期许，强调均衡营养、多样食材、新鲜天然和精准补给。报告还发现，家长们对早餐的营养知识有较高的认识，但对脂肪酸等营养素的重要性认知不够。

一鸣真鲜奶吧推出了“5优彩虹营养”标准，包括种类优、营养优、健康优、特需优和色彩优，以推动营养早餐的迭代升级。报告最后提出，学生营养早餐应注重均衡搭配，全面周到地提供所需营养，并倡议认准5优标准，使早餐更健康科学。报告还收录了专家学者的观点，强调食育的重要性和个性化配置早餐的必要性。

来源：艾瑞咨询