《中式炸鸡品类发展报告2024》由红餐产业研究院发布，深入分析了中式炸鸡品类的市场现状和发展趋势。报告指出，中国小吃快餐市场规模庞大，其中鸡排炸鸡保持良好发展态势，全国门店数超过17万家。中式炸鸡作为细分赛道，近年来快速崛起，门店数超过1.6万家，但品牌连锁化和规模化程度有待提升。

报告强调，中式炸鸡品牌在产品创新、门店模型、品牌文化建设、品牌传播和供应链等方面展现出独特发展态势。产品上，品牌注重烹饪工艺创新和多元化搭配，形成丰富菜单结构。门店模型以小店为主，灵活多变，助力品牌快速扩张。品牌文化上，积极融入中式传统文化，提升品牌文化底蕴。传播策略上，采用线上线下结合方式，提升品牌曝光度和认知度。供应链方面，得益于中国鸡肉产业链的成熟，为中式炸鸡提供稳定发展基础。

报告认为，中式炸鸡品牌的差异化竞争力需提高，产品创新和健康化趋势不容忽视。品牌需在产品种类、口味和烹饪工艺上持续创新，深度融合中式文化，提升产品健康程度，重视品质和品牌化提升，以实现市场突围。随着中式炸鸡内涵的延伸和赛道的百花齐放，中式炸鸡展现出强劲市场潜力与发展动能。

来源：红餐