《2023-2024中国及全球最新餐饮数据报告》由窄门集团、番茄资本和李锦记联合发布，旨在深入分析中国餐饮市场的现状和趋势，并展望全球餐饮行业的发展前景。报告基于广泛的市场调研和数据分析，提供了对中国及全球餐饮市场的全面视角。

报告指出，中国餐饮市场在2023年至2024年间经历了新的变化，其中包括餐饮连锁化率的增长、餐饮总收入的提升以及餐饮行业的资本化趋势。同时，报告也强调了中餐出海的潜力和挑战，提出了中餐全球化的策略和建议。

报告中提出了“餐饮新质增长力”的概念，强调在新消费时代下，餐饮企业应通过创新和提升产品质量来实现高质量增长。报告还提出了中餐破卷出圈的三条出路：“天地人美”、“上山下乡”和“中餐出海”，并结合60多个高质案例进行了深入分析。

在全球餐饮市场分析部分，报告详细探讨了美国、新加坡、日本和欧洲等主要市场的餐饮行业现状，并对中餐在这些市场的发展潜力进行了评估。报告还提出了中餐出海的模式和策略，包括如何进行本地化调整以适应不同市场的需求。

报告最后强调，中国餐饮企业在面对国内外市场竞争时，应更加注重品牌建设、产品质量和创新能力，以实现可持续的发展。同时，报告也呼吁餐饮行业从业者、投资者和政策制定者共同努力，推动中国餐饮行业的全球化进程。

窄门集团、番茄资本和李锦记通过此次报告，希望为中国餐饮行业的从业者提供有价值的数据支持和战略指导，帮助他们在竞争激烈的市场中找到新的增长点和发展方向。

来源：窄门集团&番茄资本&李锦记