《全球健康膳食监测指导文件》由世界卫生组织、联合国粮食及农业组织和联合国儿童基金会联合发布，旨在提供一套标准化的方法和指标，用于监测和评估全球范围内的健康膳食状况。该指导文件强调了健康膳食对于预防营养不良和非传染性疾病的重要性，并指出不健康膳食是全球疾病负担的主要原因之一。

文件提出了膳食健康程度的衡量目的，包括估计营养不良的流行程度、监测随时间的变化、预警需要采取行动的情况、确定目标人群、理解影响的原因和后果、设计行动方案以及评估行动的影响。文件特别强调了监测的重要性，认为有效的监测对于跟踪国家在改善居民膳食方面的承诺和进展至关重要。

为了衡量膳食健康程度，文件介绍了不同的膳食评估方法，包括24小时膳食回顾、食物频率问卷、饮食记录、简便膳食评估工具和营养生物标志物。同时，文件也讨论了不同类型的膳食摄入数据，如定量数据、半定量数据和非定量或定性数据。

文件还介绍了几种膳食健康程度的测度和指标，包括全球膳食质量评分、全球膳食建议评分、妇女最低限度膳食多样性和Nova超加工食品评分。这些度量标准旨在简化数据收集和分析过程，同时提供有关人群膳食健康程度的有用信息。

最后，文件强调了研究空白，并呼吁进行更多研究以填补这些空白，特别是在健康膳食度量标准的效度、可靠性和跨情境等效性方面。文件的发布旨在支持各国政府、政策制定者、研究人员和公共卫生专业人员做出基于证据的决策，以改善居民的健康和福祉。

来源：世卫组织&联合国