《2024年中国乳制品行业趋势与展望》报告由Nielsen Consumer LLC发布，分析了中国乳制品行业的发展现状和未来趋势。报告指出，尽管中国经济在2023年至2024年一季度持续恢复，消费市场逐渐修复，但乳制品行业面临供大于求的挑战，消费潜力有待进一步释放。

中国人口结构的变化，如老龄化、少子化、家庭小型化和独居化，对消费市场产生了深远影响。家庭小型化和"空巢化"趋势预示着"单身社会"和"独居时代"的到来，这可能催生"孤独经济"。同时，中年和高龄青年面临更大的赡养老人和育儿压力。

中国消费者变得更加谨慎和精明，比价和寻求平价替代品的行为增加，越来越关注健康，愿意为健康和价值买单。在经济处境和未来倾向方面，消费者态度偏向保守，储蓄增加而消费更为自由。

乳制品行业在2023年面临原料奶销售均价下降和消费需求下降的双重压力。全国乳制品产量和牛奶产量虽有增长，但人均奶类消费量有所下降，显示出市场对乳制品的需求有待提升。

报告还观察到零售渠道的多样化和线上线下渠道的融合。兴趣电商和其他零售渠道的销售额显著增长，而大卖场和综合电商的销售额有所下降。这表明乳制品行业需要把握多元渠道的变化，线上线下齐发力。

在产品创新方面，报告指出，乳制品厂商正在通过技术创新和产品功能化来引领新赛道。例如，添加益生菌、高钙、低糖等健康概念的产品受到市场的欢迎。同时，消费者对有机、原生和环保等概念的关注也在增加。

最后，报告建议乳制品企业应关注消费者的健康需求，通过产品创新和渠道优化来激发消费热情，寻求高质量的增长。同时，企业需要重视性价比，满足消费者对价格和品质的双重需求，以适应市场的多元化和变化。

来源：niq