44页|2023年中国酱香型白酒产区发展现状报告

2024-03-11 消费饮食

中国白酒产业已进入存量竞争阶段,呈现由的品质化发展趋势。迎合品质化的发展,酱香型白酒的市场份额逐渐提升,但也面临激烈的竞争。

近一半的消费者在选购白酒产品时会考虑产地/产区因素,而且产地/产区因素与品牌因素有强关联。白酒品牌的发展离不开对产地/产区的建设,而产地/产区的发展将反哺品牌的建设。

产区的建设对于品牌发展及区域综合提升的意义重大。它能够促进当地产业集群的完善,反哺生态改善,给当地带来正面的外溢效应。

依托世界级酱香型白酒主产区的概念,贵州已经形成包括仁怀产区、习水产区、汇川产区、金沙产区、赤水产区在内的五大核心产区。但绝大多数消费者对核心产区缺乏了解,产区的建设仍任重而道远。

要实现产区的建设,首先需要借鉴国际标杆的成功经验,设定科学、全面的评估指标体系对它们进行合理的评估和诊断。目前五大核心产区中,仁怀产区处于领先地位,习水产区和汇川产区紧随其后。产区建设需要打通产区-龙头品牌-大单品之间的价值循环链条,推动当地白酒产业高质量发展。

来源:益普索

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