过去几年，消费产业研究院增长实验室有相当一部分的重心是在进行老字号相关的信息整理与研究工作。自2018年国潮之风兴起，老字号就成为了时下热议的话题。尤其是近两年，在国家政策的推动之下，老字号创新发展进入全面提速阶段。

在老字号复兴过程中，我们有幸参与了北京、广州等地多家中华老字号的品牌建设工作，深刻体会到时代洪流之下老字号企业生存发展的不易之处，也看到了很多企业在急剧变化的商业环境中所面临的种种困境与重重挑战。

其中，经常探讨的一个议题是：老字号太“老”了!但是，当我们引入地理坐标维度，就会发现，杜邦、宝洁、可口可乐、拜耳、雀巢、LV这些国际品牌均已超过百年，它们至今仍高度活跃在消费主流赛道之中，并表现出较为强劲的增长动力。因此，中华老字号所面临的核心困境，不在于品牌是否“老”了，而是与当下消费者的品牌关系和生活场景更“远”了。

过去，这些品牌凭借其独特的产品、精湛的技艺和良好的信誉，赢得了消费者的喜爱和信赖。然而，随着时代的变迁、市场竞争的加剧和消费者需求的变化，老字号品牌发展速度与不断进化的商业社会逐步脱节，市场地位与活力渐渐丧失。部分企业囿于增长困境，开始向短期流量营销进行战略转移。但这种脉冲式的增长，长期来看，难以维系。

做企业，就是跟周期对抗的过程，如果不能站在特别的高点，用一个长宽幅来看问题，那你每一天都会很焦虑。

而老字号所面临的困境更加复杂，既有历史遗留下来的问题，也有新出现的挑战，更应站在全局视角，寻求系统性的解决方案，避免“头痛医头，脚痛医脚”。因此。中华老字号的复兴，不能局限在“解一时之困境”,而要放眼长周期，在系统框架之上谋求“百年大计”。

在此背景下，我们编撰了本白皮书，力图从时间、空间、变量与常量等多维度展现中华老字号的发展全貌，旨在为所有致力于老字号事业的经营者、从业者、研究者提供一个系统性的思考框架。只有走出混沌的深水区，站在看台上，才能对“如何守正、如何创新”有着更为清晰的感知。

系统性研究的另一层意义还在于，它能够有效打破那些传统的、片面的、既成定势的认知模式，从“新与老”的思维框架中抽身出来，以更加广阔的视角，重新进行自我审视。

我们始终坚信，中华老字号的创新发展，一定不是局部的优化，而是系统性的改变。沿着旧地图，永远找不到新大陆。老字号企业需要跳出原有旧系统，寻找新的适应性框架，在此之上，重塑关系，重构增长。

来源：消费增长研究院

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