城市烟火气再次升腾，火锅、烤鱼等成为消费者外出就餐的重要选择

餐饮行业作为我国消费市场的中坚力量，限额以上餐饮企业恢复程度远优于中小型企业，近年来在全部餐饮收入占比中逐渐提高。伴随着大众生活逐渐常态化，消费者外出堂食的需求明显增加，对于餐饮行业加速回暖带来重要支撑。从具体外出就餐的品类来看，均有超过7成的消费者将火锅、烤鱼作为重要选择之一。

烤鱼行业市场空间广阔,多政策促进行业持续发展

烤鱼已成为大众重要的就餐选择，行业市场空间具有较为广阔的增长空间。据相关机构预测，2023年中国烤鱼市场规模将接近1400亿元。同时，相关政府部门十分重视餐饮行业的发展，2022年从税收、社保、融资等方面推出一系列政策，进一步促进整体行业的持续发展。

行业数字化转型步伐加快，把握“私域流量”成为未来重要增长点

餐饮企业纷纷加快数字化转型的步伐，从配送、营销、运营等方面进行数字化全链路升级，助推品牌升级服务效率与质量。企业通过数字化营销手段积极把握更多“私域流量”。通过私域流量的积累，降低营销成本的同时，也能精准获客，提高营销效率。比如烤鱼类连锁品牌探鱼，通过搭建精准化营销系统，目前积累的私域流量已突破3000万人，这一数据在连锁餐饮品牌中已属领先水平。

来源：CBNData

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