《2024年虎啸年度洞察报告——食品餐饮行业》剖析了食品餐饮行业的市场现状、营销策略与未来发展趋势。第十五届虎啸奖的参赛案例，为行业丰富的数据支持和深刻的市场洞察。

2024年，食品餐饮行业在满足人们基本消费需求的面临着快速变化的市场环境和消费者需求。第十五届虎啸奖共收到来自近1020家参赛公司的4505件案例作品，其中食品餐饮行业获奖案例155件，涵盖60余家知名品牌，如肯德基、麦当劳、东阿阿胶等。

食品餐饮行业具有消费需求的基础性、消费特征的独特性和市场变化的稳定性。品牌在营销策略上，需注重创新产品组合、推进品牌建设、发展全渠道战略和聚焦供应链。思念食品通过坚守速冻食品赛道，同时发力调理肉制品、预制菜肴等新赛道，保持主业稳健增长。卫龙食品则通过创意营销事件和文化价值叙事，传递年轻化内涵，紧跟年轻消费群体步伐。

在营销趋势上，跨界合作、节点营销、AI赋能、本土国潮、娱乐营销和人文关怀成为品牌竞争的关键手段。品牌通过与不同行业或IP的合作，创造新鲜体验，吸引消费者目光。节点营销在重大节日和假期所在月份表现突出，品牌通过深挖节日情感，聚焦节点流量，实现品牌锋芒展现。AI技术的应用为内容输出带来变革，丰富了人们获取信息的方式。本土国潮通过传承非遗文化和创新美食风味，赋予品牌深厚底蕴。娱乐营销通过综艺植入和影视营销，提升品牌知名度和美誉度。人文关怀则通过公益践行和情感共鸣，提升品牌价值。

具体案例分析显示，品牌通过精准定位、创新产品、差异化营销实现市场突破。康师傅在天猫超级品牌日推出“康师傅冰红茶味的红烧牛肉面”，实现跨内营销；玛氏箭牌与蜜雪冰城合作，通过美团闪购的平台优势，实现销量增长；肯德基与哆啦A梦合作，推出万圣主题限定包装产品，吸引消费者购买。

对食品餐饮行业的未来趋势进行了预测，认为数据驱动决策将更加，个性化品牌沟通成常态。品牌将通过故事讲述建立情感连接，增强消费者品牌忠诚度。品牌将加大市场调研和数据分析投入，了解目标受众，制定更具针对性的营销策略。

食品餐饮行业在2024年展现出强劲的市场活力和创新潜力。品牌需紧跟市场趋势，不断创新营销策略，以满足消费者日益多样化的需求，实现可持续发展。

来源：虎啸